Ngon lắm con cá linh chiên trứng mùa nước lũ miền Tây
Mỗi năm khi mùa lũ về, cư dân Đồng bằng sông Cửu Long đều luôn mong ngóng một mùa thu hoạch cá, tôm… để mưu sinh kiếm sống. Và, con cá linh chiên thơm ngon, dân dã, là nguồn thủy sản quí giá đã giúp ngư dân nơi đây có “đồng ra đồng vào” trong cơn túng ngặt.
Chiếc vỏ bình trà bằng trái dừa quê nội
Chiếc vỏ bình trà giữ ấm bằng trái dừa, xưa là vật dụng gắn bó lâu đời với người dân miền Tây Nam bộ trong những năm khốn khó. Nay, kinh tế phát triển, đời sống vật chất được đầy đủ hơn, chiếc bình thủy đẹp đẽ, đắt tiền đã thay thế hẳn chiếc vỏ bình trà bằng trái dừa. Bỗng, một hôm…
Cá nâu muối sả ớt chiên, món ngon quê đất Mũi
Như một thông lệ hằng năm, cứ đến hè hoặc vào dịp này, tôi đều cố gắng thu xếp công việc về thăm cậu tôi ở vùng quê đất Mũi. Chiều đến tôi cùng các anh con cậu ra bờ biển tìm mua cá nâu đem về muối sả ớt chiên - một món ăn như để nhớ về kỷ niệm tuổi thơ nơi vùng biển quê nhà của chúng tôi.
Phum sóc rộn ràng luyện bò đua vùng Bảy Núi
Vào dịp lễ hội Dolta (cuối tháng Tám âm lịch), không khí đua bò rộn ràng khắp phum sóc (ấp) vùng Bảy Núi, tỉnh An Giang.
Nhiều trải nghiệm thú vị với vườn quốc gia Tràm Chim
Nằm lọt thỏm giữa vùng đất trũng ngập nước của Đồng Tháp Mười, vườn quốc gia Tràm Chim có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp, bao la sông nước, bạt ngàn tràm xanh. Đây là một trong nhiều điểm du lịch hấp dẫn mà du khách nên tham quan khi đến với tỉnh Đồng Tháp.
Tản mạn món bánh xèo dân dã miền Tây
Trong các loại bánh dân gian Nam bộ, bánh xèo là món ăn dân dã, được bày bán nhiều nơi nhất ở miền Tây. Từ những quán ăn bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng, món bánh xèo đều có mặt. Hương vị bánh xèo thơm ngon, dễ ăn, nên dù ai ăn một lần là nhớ bởi chất “hương đồng cỏ nội” của nó.
Khám phá đảo Hải Tặc - hòn đảo mới hút hồn khách Việt
Thời gian gần đây, vẻ đẹp của Hải Tặc đã thu hút không ít khách du lịch Kiên Giang tìm đến. Đây là hòn đảo hoang sơ chứa đựng nhiều câu chuyện li kì về hòm châu báu nào đó được chôn dấu.
Đi giậm cù bắt chuột đồng nướng ăn chơi mùa nước nổi
Mỗi khi về đến quê nhà, lòng tôi lại rộn ràng vui sướng nghĩ đến lúc gặp bác tôi – một người có năng khiếu về săn bắt, thích “lai rai” và cũng thích tự vào bếp chế biến món ăn. Những dịp về quê gặp mùa nước nổi, bác thường rủ tôi ra đồng tìm mồi “bén” nhậu chơi, trong đó thích nhất là đi giậm cù bắt chuột đồng nướng muối ớt.
Trở về ký ức tuổi thơ
Đó là cảm giác của những ai tham gia tour du lịch đến Vàm Nao mùa nước nổi. Đối với những người từng có tuổi thơ gắn bó với miền sông nước, những ký ức đẹp năm nào cứ miên man tràn về khi được tự tay cùng nông dân đổ dớn, dở lọp tép, lọp cá lóc, dở chà, soi ếch… rồi thưởng thức “chiến lợi phẩm” của chính mình. Cái cảm giác phiêu diêu, thanh bình cứ lâng lâng, khác xa sự ồn ào nơi phố thị…
Độc đáo món rắn nước hầm sả mùa lũ miền Tây
Nếu chế biến “đúng bài”, món rắn nước hầm sả có thể gọi là mồ nhậu bậc nhất của các “tín đồ” rượu đế miền Tây vùng sông nước Cửu Long.
Con cá cơm lăn bột chiên xù ở Phú Quốc
Phú Quốc được mệnh danh là đảo Ngọc, điểm du lịch lý tưởng ở miền Tây Nam Tổ quốc. Ngoài các di tích lịch sử văn hóa lâu đời; những bờ biển nước trong xanh trải dài ngút mắt; những dòng suối hoang sơ kỳ vĩ, các khu rừng nguyên sinh... Nhưng sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể đến những loài hải sản đặc trưng nơi đây, trong đó có con cá cơm bé xíu dân dã, thơm ngon đã làm nên thương hiệu nước mắm lừng danh và món cá cơm lăn bột chiên xù nổi tiếng.
Vùng đất thiêng Thới Sơn
Hôm qua (24-9), tại Di tích Lịch sử - Cách mạng chùa Thới Sơn (Tịnh Biên) đã diễn ra lễ giỗ lần thứ 159 năm cụ Đoàn Minh Huyên – Phật thầy Tây An (12-8 âm lịch 1856 – 12-8 âm lịch 2015). Hàng chục ngàn người đến cúng viếng, bày tỏ tấm lòng với vị tiền nhân có công khai phá, lập nên 2 làng Xuân Sơn và Hưng Thới, nay là xã Thới Sơn.
Đến Bình Định khám phá Hòn Khô
Hòn Khô - như tên gọi - khô khốc, không một giọt nước ngọt, lưa thưa vài cây cỏ khẳng khiu chen giữa những tảng đá trơ lì qua thời gian... Thế nhưng, đây cũng là nơi có rất nhiều điều kỳ thú đang đón đợi bạn.
Cửa ngõ Dương Minh Châu
Gọi cửa ngõ, hay địa đầu Dương Minh Châu, có lẽ vì lý do này. Đây chính là ngã tư trên con đường được gọi là đường Sứ từ trên 200 năm trước. Năm 1815, vua Gia Long- Nguyễn Ánh đã lệnh cho Tổng trấn thành Gia Định phải đo đạc, tu sửa rộng ra tới 6 tầm (khoảng 16m); lại: “Gặp sông ngòi thì bắc cầu, xây cống, chỗ bùn lầy thì lấy đất bồi lấp, qua rừng đẵn cây mở đường thiên lý…”.
