Cá nâu muối sả ớt chiên, món ngon quê đất Mũi
Như một thông lệ hằng năm, cứ đến hè hoặc vào dịp này, tôi đều cố gắng thu xếp công việc về thăm cậu tôi ở vùng quê đất Mũi. Chiều đến tôi cùng các anh con cậu ra bờ biển tìm mua cá nâu đem về muối sả ớt chiên - một món ăn như để nhớ về kỷ niệm tuổi thơ nơi vùng biển quê nhà của chúng tôi.
Tản mạn món bánh xèo dân dã miền Tây
Trong các loại bánh dân gian Nam bộ, bánh xèo là món ăn dân dã, được bày bán nhiều nơi nhất ở miền Tây. Từ những quán ăn bình dân cho tới những nhà hàng sang trọng, món bánh xèo đều có mặt. Hương vị bánh xèo thơm ngon, dễ ăn, nên dù ai ăn một lần là nhớ bởi chất “hương đồng cỏ nội” của nó.
Khám phá đảo Hải Tặc - hòn đảo mới hút hồn khách Việt
Thời gian gần đây, vẻ đẹp của Hải Tặc đã thu hút không ít khách du lịch Kiên Giang tìm đến. Đây là hòn đảo hoang sơ chứa đựng nhiều câu chuyện li kì về hòm châu báu nào đó được chôn dấu.
Đi giậm cù bắt chuột đồng nướng ăn chơi mùa nước nổi
Mỗi khi về đến quê nhà, lòng tôi lại rộn ràng vui sướng nghĩ đến lúc gặp bác tôi – một người có năng khiếu về săn bắt, thích “lai rai” và cũng thích tự vào bếp chế biến món ăn. Những dịp về quê gặp mùa nước nổi, bác thường rủ tôi ra đồng tìm mồi “bén” nhậu chơi, trong đó thích nhất là đi giậm cù bắt chuột đồng nướng muối ớt.
Trở về ký ức tuổi thơ
Đó là cảm giác của những ai tham gia tour du lịch đến Vàm Nao mùa nước nổi. Đối với những người từng có tuổi thơ gắn bó với miền sông nước, những ký ức đẹp năm nào cứ miên man tràn về khi được tự tay cùng nông dân đổ dớn, dở lọp tép, lọp cá lóc, dở chà, soi ếch… rồi thưởng thức “chiến lợi phẩm” của chính mình. Cái cảm giác phiêu diêu, thanh bình cứ lâng lâng, khác xa sự ồn ào nơi phố thị…
Độc đáo món rắn nước hầm sả mùa lũ miền Tây
Nếu chế biến “đúng bài”, món rắn nước hầm sả có thể gọi là mồ nhậu bậc nhất của các “tín đồ” rượu đế miền Tây vùng sông nước Cửu Long.
Con cá cơm lăn bột chiên xù ở Phú Quốc
Phú Quốc được mệnh danh là đảo Ngọc, điểm du lịch lý tưởng ở miền Tây Nam Tổ quốc. Ngoài các di tích lịch sử văn hóa lâu đời; những bờ biển nước trong xanh trải dài ngút mắt; những dòng suối hoang sơ kỳ vĩ, các khu rừng nguyên sinh... Nhưng sẽ là thiếu sót lớn nếu không kể đến những loài hải sản đặc trưng nơi đây, trong đó có con cá cơm bé xíu dân dã, thơm ngon đã làm nên thương hiệu nước mắm lừng danh và món cá cơm lăn bột chiên xù nổi tiếng.
Vùng đất thiêng Thới Sơn
Hôm qua (24-9), tại Di tích Lịch sử - Cách mạng chùa Thới Sơn (Tịnh Biên) đã diễn ra lễ giỗ lần thứ 159 năm cụ Đoàn Minh Huyên – Phật thầy Tây An (12-8 âm lịch 1856 – 12-8 âm lịch 2015). Hàng chục ngàn người đến cúng viếng, bày tỏ tấm lòng với vị tiền nhân có công khai phá, lập nên 2 làng Xuân Sơn và Hưng Thới, nay là xã Thới Sơn.
Đến Bình Định khám phá Hòn Khô
Hòn Khô - như tên gọi - khô khốc, không một giọt nước ngọt, lưa thưa vài cây cỏ khẳng khiu chen giữa những tảng đá trơ lì qua thời gian... Thế nhưng, đây cũng là nơi có rất nhiều điều kỳ thú đang đón đợi bạn.
Cửa ngõ Dương Minh Châu
Gọi cửa ngõ, hay địa đầu Dương Minh Châu, có lẽ vì lý do này. Đây chính là ngã tư trên con đường được gọi là đường Sứ từ trên 200 năm trước. Năm 1815, vua Gia Long- Nguyễn Ánh đã lệnh cho Tổng trấn thành Gia Định phải đo đạc, tu sửa rộng ra tới 6 tầm (khoảng 16m); lại: “Gặp sông ngòi thì bắc cầu, xây cống, chỗ bùn lầy thì lấy đất bồi lấp, qua rừng đẵn cây mở đường thiên lý…”.
Đặc sản ốc bươu xào sa tế miền Tây mùa nước nổi
Ốc bươu xào sa tế là món ăn dân dã đã để lại nhiều ấn tượng khó quên của cư dân nơi miền Tây Nam bộ. Vào mùa nước nổi, được cùng bà con ra đồng “mò cua, bắt ốc”, nếu kiếm được số lượng kha khá, đem về luộc ăn cùng với muối tiêu chanh ớt hẳn là một dịp may hiếm có!.
Ngàn năm văn hoá Thanh Điền
Viết ngàn năm là vẫn còn chưa đủ, vì di tích quốc gia khảo cổ học gò Cổ Lâm, trên địa bàn ấp Thanh Đông, đã được các nhà khảo cổ xác định có từ khoảng thế kỷ thứ VIII, nghĩa là đã có hơn 1.200 năm tuổi tác. Như vậy thì các tháp gạch gò Cổ Lâm có trước cả những đền đài nổi tiếng Campuchia như Angkor Thom, Angkor Wat. Đây là thời kỳ hậu Óc Eo hoặc tiền Angkor như các nhà nghiên cứu thường dùng.
Hồi sinh Dinh I Đà Lạt
Tập đoàn Hoàn Cầu vừa đầu tư 100 tỷ đồng trùng tu, khai trương đón khách tham quan Dinh I Đà Lạt - King Palace. Tọa lạc giữa đồi thông thơ mộng, Dinh I từng được vua Bảo Đại dùng làm Tổng hành dinh khi làm Quốc trưởng (1949 - 1955). Đây là công trình kiến trúc cực kỳ độc đáo, cổ kính và tao nhã.
Miền trầm tích bên sông Đồng Nai
Khá lâu rồi tôi không về Cát Tiên (huyện Cát Tiên, tỉnh Lâm Đồng), lâu lắm không được ăn một bát cơm gạo ruộng mộc mạc thơm cả mùi bùn đất đồng chiêm cùng những con cá rô thiên nhiên chính hiệu ở mảnh đất lắm nghĩa tình nhưng từng là rốn lũ khắc nghiệt bên dòng sông Đồng Nai.
