"Đặc sản" chuột đồng mùa nước nổi
Dù xa quê nhiều năm, nhưng sự hào hứng của những lần đi “săn” chuột đã ăn sâu vào ký ức tuổi thơ tôi và cả với những người con xa xứ khác, để rồi mỗi khi vào mùa nước nổi lại nhớ đến và quay về.
Món cá kèo chiên bánh tráng miền Tây
Cá kèo nhỏ con nhưng ít xương, thịt ngọt nên các đầu bếp đã chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như cá kèo kho mắm, nấu cháo, nấu canh chua, kho lạt,... Gần đây lại có món cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn, goi là cá kèo chiên bánh tráng, một nghệ thuật ẩm thực thật vô cùng thú vị.
Lễ ngàn núi của người Khmer Nam Bộ
Người Khmer Nam Bộ xưa và nay đều có những hình thức sinh hoạt văn hóa độc đáo thể hiện qua phong tục tập quán, lễ hội, ca múa,… trong số các nghi lễ trước đây của họ phải kể đến Lễ ngàn núi.
Sắc tím hoa sim Phú Quốc
Cách nay khá lâu, một lần ra Đà Lạt tôi cùng một số bạn bè rủ nhau lên tận những đồi cao để tìm hoa sim tím. Nghe nói sắc tím hoa sim ở đây đẹp lắm, trái sim cũng ngọt lịm, ăn vào sẽ mát lòng mát dạ.
Ngôi chùa thờ Phật lớn nhất Tiền Giang
Ở miền Tây, không ai không biết đến chùa Vĩnh Tràng ở Mỹ Tho (Tiền Giang) vì đây là ngôi chùa độc đáo nhất xứ, mang cả hai phong cách kiến trúc Á và Âu. Hàng trăm năm qua, ngôi chùa vẫn tọa lạc ở đó, mang đến sự bình an vĩnh hằng cho những người kính Phật.
Về Bạc Liêu, viếng mộ nhạc sĩ Cao Văn Lầu
Đến Bạc Liêu, một vùng đất nơi trời Nam nổi tiếng hấp dẫn bao du khách. Ở đó vẫn luôn ngân vang lên bài ca “Dạ cổ hoài lang” của cố nhạc sĩ tài danh một thưở - Cao Văn Lầu.
Bí ẩn về ngôi mộ “tiền hiền triệu cơ” ở làng Nam Ô
Làng Nam Ô có ngôi mộ cổ đã tồn tại suốt 700 năm, người dân trong làng đều tường truyền rằngg đó là ngôi mộ của “ vị tiền hiền” đã hy sinh trong cuộc giải cứu Công Chúa Huyền Trần thoát khỏi dàn lửa thiêu của người Chiêm Thành.
Lên đỉnh Cô Tô
Hùng vĩ giữa đất trời Bảy Núi, đỉnh Cô Tô (xã Núi Tô, Tri Tôn) quanh năm mây phủ, ẩn chứa những huyền thoại và bao chiến công hào hùng của quân - dân ta thời kỳ kháng chiến chống Mỹ. Mỗi chuyến chinh phục đỉnh Cô Tô luôn để lại trong lòng du khách những cảm xúc khó quên, bởi phong cảnh non nước hữu tình và con người chân chất nơi đây.
Nét văn hóa Tày - Nùng ở phương Nam
Dù sống xa quê, cách nơi mình sinh ra cả nghìn cây số, nhưng các bạn trẻ người dân tộc Tày - Nùng đang sinh sống, học tập và làm việc ở TP.HCM vẫn thường xuyên tổ chức các hoạt động giao lưu văn hóa “cây nhà lá vườn” để góp phần gìn giữ, phát huy bản sắc văn hóa dân tộc mình, đồng thời bày tỏ nỗi nhớ quê hương tha thiết...
Đặc sản bánh dừa Đồng Khởi
Mẹ tôi giỏi nữ công gia chánh từ thời còn là con gái. Những việc đảm đang của người phụ nữ mẹ học được từ bà ngoại. Sau khi lấy chồng, mẹ học ở bà nội và người thân bên chồng. Mẹ khéo thêu thùa, may vá, nấu ăn ngon, đặc biệt là làm bánh có tiếng, trong đó món bánh dừa Đồng Khởi là ngon nhất.
Quên sao vị hương hủ tiếu xào Nam bộ
Về vùng đất phương Nam, hẳn ai ai cũng biết tô hủ tiếu mộc mạc mà thơm ngon. Bởi thế mới có không ít công trình nghiên cứu chuyên sâu về nó. Một trong nhiều cách chế biến khác, cũng ngon miệng không kém nhưng dễ làm là món hủ tiếu xào.
Nhớ công Thoại Ngọc Hầu - người khai kênh, mở làng đất phương Nam
Đến Châu Đốc lần nào, tôi cũng tự nhủ lòng phải đến viếng mộ cụ Thoại Ngọc Hầu, còn gọi là Sơn Lăng, nằm trong cụm di tích Núi Sam, phường Núi Sam, thành phố Châu Đốc (tỉnh Anh Giang). Người dân đất phương Nam luôn tự hào và và biết ơn cụ, một danh thần kiệt xuất và là người đã góp phần khai kênh, mở làng vùng đất Nam Bộ này.
Khám phá tiểu Hạ Long phương Nam
Với hơn 40 đảo lớn nhỏ nằm rải rác trên vùng biển thuộc huyện Kiên Lương, quần đảo Bà Lụa được ví như là “vịnh Hạ Long thu nhỏ” của phương Nam bởi vẻ đẹp thơ mộng không kém “bản gốc”.
Độc đáo món mắm cua biển
Vùng Mỹ Xuyên tỉnh Sóc Trăng, nhất là vùng hạ lưu sông Mỹ Thanh, dân gian có cách làm món mắm cua biển rất độc đáo. Cua biển vàng nâu để sống nguyên con, rửa sạch rồi lật ngửa yếm lên, dùng nước mắm ngon nhỏ từ từ vào các chân cua...
