Món sùng đất nướng ngon, bổ, rẻ đặc trưng xứ Quảng
Nếu trên đời này có món ăn gọi là ngon, bổ mà rẻ theo đúng nghĩa của nó, thì món sùng đất nướng sẽ nằm trong "tốp" này. Nhiều người sành ăn ở xứ Quảng khẳng định như vậy.
Ngày mùa ô Tà Bang
Nằm ven chân núi Dài Năm Giếng, khu vực ô Tà Bang tiếp giáp An Phú, Thới Sơn, An Cư và Văn Giáo (Tịnh Biên). Do đất đồi dốc nên việc trồng trọt không được thuận lợi, gần như sản xuất chỉ vào mùa mưa, với các loại cây lương thực và cây công nghiệp ngắn ngày.
Nét mới ở Tây Hồ
Là một đơn vị hành chính có vị trí quan trọng của Thủ đô Hà Nội, trong những năm qua, quận Tây Hồ đã xác định và tập trung triển khai thực hiện hiệu quả nội dung xây dựng người Hà Nội thanh lịch, văn minh trong Chương trình 04-CTr/TU của Thành ủy Hà Nội.
Gỏi cuốn ốc đắng, món ngon đồng bằng miền Tây
Những ai sinh ra và lớn lên nơi đồng đất miền Tây chắc hẳn không xa lạ gì với con ốc đắng. Và món món gỏi cuốn ốc đắng dân dã đã gắn chặt với ký ức tuổi thơ của bao người dân vùng quê nơi đây.
Theo chân người săn cá mang ếch
Cách nay không lâu, tôi có dịp ra bãi biển Hà Tiên (Kiên Giang) làm quen với anh Nguyễn Văn Tuấn, một thanh niên quê ở phường Bình San (Hà Tiên) chuyên săn cá mang ếch (còn gọi là cá mao ếch) dọc theo bãi biển này.
Phong tục cúng đầu heo ở miền quê Nam bộ
Trong quan niệm dân gian, cúng đầu heo là cúng mặn. Nó nằm trong mạch chảy “tế thần”, đã được thích nghi rất nhiều năm từ trong tâm thức đến hành động thiết thực của người miền quê, trong đó có vùng đất Tây Nam bộ.
Hoang tàn mộ cổ Sài Gòn
Trên địa bàn TP HCM có nhiều khu lăng mộ của những vị danh thần nổi tiếng, người đóng góp công trạng cho đất nước hoặc mộ táng người Việt cổ có lối kiến trúc độc đáo. Với sự tàn phá của thời gian, những mộ cổ này ngày càng xuống cấp trầm trọng.
Duyên dáng áo Bà Ba trên sông nước miền Tây
Nói đến nét đẹp của phụ nữ Nam Bộ ở thế kỷ XX, người ta nghĩ ngay đến áo Bà Ba. Chiếc áo mộc mạc, giản đơn ấy đã đi vào thơ ca, điện ảnh, âm nhạc của biết bao nhiêu thế hệ văn nghệ sĩ. Dù đi chợ, làm đồng, ăn cỗ hay đi hội họp thì chiếc áo tưởng chừng như quê mùa vẫn toát lên vẻ sang trọng, quý phái, duyên dáng.
Đặc sản Hàu Đất Mũi – Cà Mau
Do nằm sát biển và có hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt nên vùng đất ven sông, ven biển của vùng Đất Mũi Cà Mau rất thích hợp cho hàu sinh sôi, trú ngụ.
Bí ẩn sức sống thần kỳ của hai cây dương “thần” ở xứ Quảng
Vẫn hiên ngang, bất khuất giữa dải đất miền Trung cát trắng hàng trăm năm qua. Chứng kiến bao thăng trầm lịch sử của hai cuộc kháng chiến. Ngày đêm luôn phải chịu mình với những trận mưa bom bão đạn, tắm mình trong xăng dầu của bọn đế quốc hòng xóa sổ vùng căn cứ cách mạng của ta. Tưởng chừng sau trận tẩm xăng để thủ tiêu hai cây dương thần sẽ thành công với bọn đế quốc.
"Đặc sản" chuột đồng mùa nước nổi
Dù xa quê nhiều năm, nhưng sự hào hứng của những lần đi “săn” chuột đã ăn sâu vào ký ức tuổi thơ tôi và cả với những người con xa xứ khác, để rồi mỗi khi vào mùa nước nổi lại nhớ đến và quay về.
Món tàu hũ chiên sả ở miền Tây
Món tàu hũ chiên sả chấm với nước tương hột có pha thêm đường, ớt, … Đó sẽ là món ăn chơi nhân lúc rãnh rang và nó còn trở thành thứ ăn kèm với cơm cũng ngon miệng không thua gì khi đem tàu hũ chế biến các món khác.
Sắc tím bông bần, thoáng chút bâng khuâng!
Ở miền Tây Nam bộ có nhiều loại bông dại cho màu sắc sặc sỡ làm ngây ngất lòng người. Hơn thế, nó là đề tài phổ biến được các thi sĩ, nghệ sĩ lấy làm cảm hứng sáng tạo những tác phẩm nghệ thuật lưu lại cho đời, và trong số đó có sắc tím bông bần!
Món cá kèo chiên bánh tráng miền Tây
Cá kèo nhỏ con nhưng ít xương, thịt ngọt nên các đầu bếp đã chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như cá kèo kho mắm, nấu cháo, nấu canh chua, kho lạt,... Gần đây lại có món cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn, goi là cá kèo chiên bánh tráng, một nghệ thuật ẩm thực thật vô cùng thú vị.
