Tri thức chế biến món ăn từ lươn Nghệ An – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia mang đậm hồn cốt xứ Nghệ

Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định đưa “Tri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An” vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thuộc loại hình tri thức dân gian. Sự kiện này không chỉ là niềm tự hào của người dân xứ Nghệ mà còn là sự khẳng định giá trị bền vững của một di sản ẩm thực truyền thống đã được hình thành, lưu truyền và bồi đắp qua nhiều thế hệ, gắn bó mật thiết với đời sống sinh hoạt, lao động và bản sắc văn hóa của cộng đồng cư dân Nghệ An.