TP.Hồ Chí Minh: Sắp diễn ra Lễ hội Ẩm thực chay 2025 – Green Food Festival quy mô lớn nhất từ trước đến nay
UBND phường Bình Phú (TP.Hồ Chí Minh) phối hợp với Hiệp hội Ẩm thực TP.Hồ Chí Minh (FBA) vừa tổ chức họp báo giới thiệu Lễ hội Ẩm thực chay năm 2025 – Green Food Festival 2025, sự kiện được đánh giá có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, diễn ra từ ngày 31/10 đến 4/11 tại Công viên Bình Phú.
Phát biểu tại buổi họp báo, ông Nguyễn Tấn Việt – Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.Hồ Chí Minh, Trưởng Ban tổ chức lễ hội – cho biết: Tiếp nối thành công của năm 2023, Lễ hội Ẩm thực chay 2025 sẽ là điểm nhấn đặc sắc của ngành ẩm thực thành phố, góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam và lan tỏa lối sống xanh, thân thiện với môi trường.
Lễ hội năm nay quy tụ hơn 200 gian hàng đến từ các doanh nghiệp, nhà hàng, thương hiệu thực phẩm chay và sản phẩm OCOP trong và ngoài nước. Sự kiện được tổ chức trên diện tích hơn 7 ha, chia thành nhiều khu vực chuyên đề như: Không gian ẩm thực xanh sáng tạo. Khu trưng bày sản phẩm OCOP – Organic – Thực dưỡng – Tái chế rác. Khu trải nghiệm – workshop. Khu giao lưu nghệ thuật – âm nhạc. Buffet chay với hơn 100 món ăn đặc trưng của ba miền.
Với chủ đề “Ngon từ vị – Lành từ tâm”, lễ hội mang thông điệp về sức khỏe, văn hóa và bảo vệ môi trường. Mỗi món chay được chế biến tinh tế, không chỉ thể hiện sự sáng tạo của người đầu bếp mà còn gửi gắm triết lý “ăn sạch – sống xanh”, hướng con người đến sự hòa hợp với thiên nhiên.
Ban tổ chức kỳ vọng sự kiện sẽ thu hút khoảng 150.000 lượt khách tham quan, trở thành điểm nhấn văn hóa – du lịch – ẩm thực của TP.Hồ Chí Minh trong mùa lễ hội cuối năm.
Trong khuôn khổ lễ hội, nhiều hoạt động hấp dẫn sẽ được tổ chức như: Trình diễn chế biến món chay nghệ thuật. Talkshow về dinh dưỡng và sức khỏe xanh. Triển lãm nguyên liệu chay Việt. Hội thảo Ẩm thực chay quốc tế. Diễn đàn Du lịch xanh – Ẩm thực xanh – Kinh tế xanh và phát triển bền vững. Chương trình giao lưu âm nhạc – văn hóa
Một điểm nhấn đáng chú ý của năm nay là mô hình “Lễ hội xanh – Không rác thải”, do Mạng lưới Ngân hàng Thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và Dự án GreenHero đồng hành triển khai. Hai đơn vị sẽ phối hợp tổ chức “Ngày hội tái chế rác thải thực phẩm”, nhằm tuyên truyền, hướng dẫn phân loại và tái chế rác tại nguồn, góp phần xây dựng môi trường lễ hội xanh – sạch – đẹp – bền vững.
Hương Ly