Sheraton Nha Trang Hotel & Spa chào đón Bếp trưởng Điều hành quốc tế Marco Pistillo

Mang theo bề dày kinh nghiệm ẩm thực quốc tế cùng khả năng lãnh đạo đã được khẳng định, Bếp trưởng Marco không chỉ đưa vào Sheraton Nha Trang một tầm nhìn ẩm thực mới mẻ, mà còn lan tỏa đam mê và tinh thần hướng tới sự hoàn hảo trong từng món ăn.

Tọa lạc tại vị trí đắc địa trên đường Trần Phú, trung tâm thành phố Nha Trang, Sheraton Nha Trang Hotel & Spa không chỉ nổi bật bởi tầm nhìn hướng biển ngoạn mục mà còn bởi hệ thống nhà hàng phong phú, từ không gian trong nhà hiện đại đến khu vực ngoài trời đậm chất biển khơi. Tại đây, hải sản tươi sống - vốn là thế mạnh của vùng biển Nha Trang được sử dụng làm nguyên liệu chủ đạo, tạo nên những món ăn đặc trưng mang đậm hồn cốt ẩm thực phố biển.

Marco Pistillo sinh ra tại vùng Lombardia thơ mộng ở miền Bắc nước Ý - nơi giao thoa giữa công nghiệp, tài chính và văn hóa nghệ thuật. Được truyền cảm hứng từ những hồ nước đẹp như tranh vẽ và dãy núi Valcamonica, Valtellina, ông sớm hình thành tình yêu sâu sắc với ẩm thực.

Mùa hè năm 2006 tại London, Marco bắt đầu hành trình bếp núc chuyên nghiệp. Từ thủ đô sương mù, ông tích lũy kinh nghiệm tại nhiều nhà hàng danh tiếng, trong đó có cả những nhà hàng đạt sao Michelin danh giá. Năm 2008, ông trở về Ý trong thời gian ngắn, rồi bước vào hành trình ẩm thực vòng quanh thế giới.

Năm 2014, ông đến Việt Nam và bén duyên với Tập đoàn Hyatt. Ông từng đảm nhận các vai trò quan trọng tại Hyatt Regency Danang, cũng như tại Thâm Quyến (Trung Quốc), Abu Dhabi (UAE) và Jakarta (Indonesia). Đặc biệt, trước khi gia nhập Sheraton Nha Trang, ông từng là Bếp trưởng tại Grand Hyatt Jakarta, nơi ông dẫn dắt đội ngũ hơn 100 đầu bếp. Tại đây, ông không chỉ triển khai thành công các chiến lược nâng cao sự hài lòng của thực khách, cải thiện chất lượng món ăn, mà còn tối ưu chi phí và thúc đẩy tăng trưởng doanh thu hiệu quả.

Hiện tại, Marco Pistillo tự hào gọi Nha Trang là “ngôi nhà thứ hai” của mình. Ông chia sẻ niềm hứng khởi khi được tiếp tục hành trình đam mê ẩm thực tại một trong những khách sạn đẳng cấp nhất thành phố biển. Phong cách ẩm thực của ông tập trung vào việc tôn vinh nguyên liệu địa phương tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng và chế biến tinh tế, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp thiên nhiên vùng duyên hải và đặc biệt là nguồn hải sản phong phú của Khánh Hòa.

Ngay khi ra mắt vai trò mới, ông đã giới thiệu thực đơn hải sản đặc biệt - kết tinh từ mực, cá, cua, ghẹ, ốc… được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển Nha Trang. Marco chia sẻ: “Tôi đã làm việc trong nhiều căn bếp hàng đầu thế giới và có cơ hội hợp tác cùng các đầu bếp quốc tế. Mục tiêu của tôi luôn là tạo ra một môi trường làm việc mà ở đó mọi người cảm thấy như đang ở nhà, được trân trọng và có cơ hội phát triển kỹ năng. Tôi đặc biệt yêu thích làm việc nhóm và chia sẻ những sáng tạo, ý tưởng thực đơn mới. Với tôi, nguyên liệu từ biển cả Khánh Hòa là một kho báu – và tôi tin rằng du khách sẽ yêu thích những gì chúng tôi mang lại.”

Dưới sự dẫn dắt của Bếp trưởng Marco, thực khách có thể kỳ vọng vào một hành trình ẩm thực đầy mới mẻ và sáng tạo tại Sheraton Nha Trang Hotel & Spa - nơi ẩm thực quốc tế hòa quyện cùng bản sắc địa phương, tất cả được phục vụ với tiêu chuẩn cao nhất của ngành khách sạn 5 sao.